1 kişilik domates çorbası tarifi

Soğuk kış aylarının eşsiz lezzeti çorba, her menüde olmazsa olmazlar arasında yer almaktadır. Çorbanın bir diğer özelliği de sabah, öğlen ve akşam olmak üzere her öğünde rahatlıkla tüketilebilmesidir. Diyet yaparken yağsız kepek ekmekli, normal zamanlarda da güzelce bol Tereyağlı yenebilme özelliğine sahiptir. Çorba hasta olanlarında dostudur, bir arkadaşımız hasta olduğunda ilk söylediğimiz şey de sana çorba yapayım olmaz mı? Domates çorbası yapmanın 2 tekniği bulunmaktadır; birincisi herhangi bir markanın hazır çorbasını alarak direk su ile karıştırıp yapmak, diğeri ise evde tüm malzemelerini kendimiz hazırlayarak şeklindedir.Şunu da belirtmek istiyorum ki kaliteli markalardan alacağınız hazır çorbaların kalitesi de oldukça iyidir. Ancak yine de daha organik ve kaliteli bir çorba için tarifimizi takip edebilirsiniz.Şimdi de 1 kişilik domates çorbası nasıl yapılır kolay bir şekilde anlatmaya çalışacağız. İlk önce malzemelerimizi yazalım:

Sütlü domates çorbası malzemeleri

Yine 1 kişilik domates çorbası malzemelerini paylaşıyoruz. Dilerseniz kişi sayısı ile malzemeleri çarpıp ayarlayabilirsiniz.Malzemelerimiz liste halinde aşağıdaki gibidir:

• 2 adet orta boy sulu domates
• 1 tatlı kaşığı un (Eğer diyetteyseniz veya çok koyu olmasını istemiyorsanız, unsuz da yapabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı Tereyağ
• 1,5 su bardağı ılık et suyu
• Yarım çay bardağı süt ılık veya sıcak olmalıdır
• Dilediğiniz kadar kaşar rendeleyebilirsiniz

Kaşarlı Domates çorbası nasıl yapılır

Malzemeler arasında et suyu olarak belirttik. Ancak elinizde et suyu yok ise yada damak tadınıza hitap etmiyorsa, isteğe göre tavuk suyu da kullanabilirsiniz.

1. İlk önce Tereyağımızı herhangi bir tavada eritiyoruz
2. Tereyağ eridikten sonra unu tereyağ ile birlikte, altını da kısarak güzelce kavuruyoruz
3. Unun rengi dönmeye başlayana kadar ve kokusu değişene kadar kavuruyoruz.Daha önceden rendelediğimiz domatesleri de ilave edip 3-5 dk daha pişiriyoruz
4. Et suyu veya tavuk suyunu da ekledikten sonra , ısıttığımız sütü de karışıma ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz
5. Çorbamız kaynamaya başlayana dek altını açıyoruz ve kaynamaya başladığında da altını kısıp 10-15 dk civarında pişirmeye devam ediyoruz
6. Çorbanın kıvamına göre dilerseniz su ekleyebilirsiniz. Çok koyu olması durumunda ise fazladan kaynatıp suyunun azalmasını sağlayabilirsiniz.

Domates çorbası yapımının ne kadar basit olduğunu gördünüz. Kaşarları da dilerseniz çorbayı koyacağınız kasenin içerisine koyabilirsiniz. Zaten çorbayı üzerine döktüğünüz de kaşarların kendini saldığını, mükemmel bir şekilde eridiğini göreceksiniz. Ülkemizde de çok tercih edilen şekilde, isterseniz çorbanın içine ekmek doğrayabilirsiniz 🙂 Afiyet olsun

Önceki yazılarımız arasında bulunan Kuymak nasıl yapılır başlığındaki makalemizde kuymak nedir, kuymak resmi ve kuymak yapımı ile ilgili bilgiler bulunmaktadır.