Pankek tarifi nasıl yapılır

Kahvaltılarımızı daha eğlenceli ve güzel yapmamızın zamanı geldi. Yine yalnız yaşayanların dostu Mustafa’dan tek kişilik pankek tarifi paylaşacağız. Yalnız yaşayan öğrenciler, memurlar bu tarif hepiniz için 🙂 Tabi kahvaltı dedik ama, dileyenler tatlı canı çektiği zamanda bu tarifi uygulayabilirler. Ben zaman zaman akşamları dahi bile canım çektiğinde pankek yapıyorum.

1 kişilik Pankek malzemeleri
Pankek malzemelerini yine 1 kişiye göre yazıyorum, kişi sayısına orantılı olarak arttırabilirsiniz. Pankek yapımı için aşağıdaki malzemeler yeterli olacaktır.

• 1,5 su bardağı un
• Yarım paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• Sıvı yağ (Teflon tava kullanacaksanız çok az kullanmanız yeterlidir.)

Pankek nasıl yapılır?

Yukarıda yazmış olduğumuz malzemler ile yaklaşık olarak 10-15 civarı pankek yapılabilir. Hani size fazla gelmiş olabilir ancak pankekler küçük ve ince olduğu için çerez gibi gidecektir.

1. Şeker, yumurta ve tuzu mikser yardımı ile karıştırıyoruz. Ancak yine de çok fazla karıştırmamıza gerek olmadığı için dileyen sıradan çırpıcı kullanarak da karıştırabilir.
2. Sütü ilave edip karıştırmaya devam edin.
3. Vanilya, kabartma tozu, unu da ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Öyle karıştırmalısınız ki hiç bir şekilde topaklanma olmamalı
4. Teflon tavanız var ise tavanın dibini çok az yağlamanız yeterli olacaktır.
5. Tavayı koyup ocağın altını açıyoruz ve tavanın ısınmasını bekliyoruz
6. Tava ısındıktan sonra yavaş yavaş karışımımızı küçük parçalar halinde tava üzerine kepçe yardımı ile dökebiliriz. Ancak karışımımızı çok yaydırmayın, kalınlığı biraz olursa daha iyi olur.
7. Bir süre sonra pankeklerin piştiğini anlayacaksınız ve arkasını çevirin
8. Tüm karışımımızı bu şekilde tavaya koyup koyup küçük parçalar halinde pişiriyoruz.

Pankek nasıl yenir?
Her ülkenin kendine has pankek stili bulunmaktadır. Aslında kendi pankekimizi kendi damak tadımıza göre kolayca yapabiliriz. Ancak ilk önce tatlımı tuzlu mu yiyeceğimize karar vermeliyiz. Zaten tuzlu yediğimiz taktirde normal halk arasında akıtma ismi verilen krepe benzemektedir. Damak tadınıza göre pankekinizi dilerseniz meyvelerle, dilerseniz çikolata ile , dilerseniz de ıspanaklı tuzlu bir şekilde süsleyebilirsiniz. Bunlar tamamen sizin zevk ve tercihlerinize kalmış seçeneklerdir.

Önceki yazılarımız arasında bulunan Esmer Revani başlığındaki makalemizde irmikli revani, revani kaç kalori ve revani kesimi ile ilgili bilgiler bulunmaktadır.